куриная печень - 500 г,

лук репчатый - 4 шт,

перец болгарский - 1-2 шт,

сливки 20% - 100 мл (сливки можно заменить сметаной),

масло растительное,

соль ,

перец,

зелень

Овощи вымыть.

Лук мелко порезать.

Из перцев удалить сердцевину и порезать соломкой.

В разогретом масле обжарить лук, добавить к нему перец, и жарить все вместе ~5 минут.   Печень некрупно порезать, обжарить на отдельной сковороде в небольшом количестве растительного масла ~5 минут.

Когда печень слегка обжарится соединить с овощами и жарить все вместе, периодически помешивая ~5 минут.  Посолить, поперчить и добавить сливки (или жирную сметану) и прогреть ~5 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

На гарнир можно подать отварной рис.