куриные ножки или бедрышки - 4-6 шт,

соль

для кляра

1-й способ:

майонез - 2 ст.л,

соль,

приправа (типа "Магги"),

мука - 2-3 ст.л

2-й способ:

мука - 2-3 ст. ложки,

молоко - 2/3 стакана,

яйцо - 4 шт.,

растительное масло - 1 ст. л.,

соль - по вкусу

Куриные ножки, бедрышки промыть, положить в холодную воду, когда вода закипит, снять пену, посолить и продолжать варить до готовности. Когда курица сварится, вынуть из бульона и дать стечь жидкости.

Приготовить жидкое тесто - кляр по одному из ниже приведенных рецептов:   1-й способ:

яйцо - 1 шт,

майонез - 2 ст.л,

соль,

приправа (типа "Магги"),

мука - 2-3 ст.л

в миску разбить яйцо, добавить майонез, соль, специи (типа "Магги"), хорошо размешать и добавлять муку, пока тесто не станет по консистенции, как на оладьи;

2-й способ:

мука - 2-3 ст.л,

молоко - 2 ст.л,

яйцо - 1 шт.,

растительное масло - 1 ч.л.,

соль

развести муку теплым молоком, добавить растительное масло, яйца, соль, размешать и оставить набухать 15-20 мин

* если кляр получился слишком густым (положили лишнюю муку), тесто можно сделать более жидким, добавив в него яйцо (пол-яйца)

Отваренные ножки (бедрышки) обмакивать в кляр (любой из приведенных рецептов) и жарить на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.