куриное филе - 400 г,

капуста - 100 - 150 г,

морковь - 1 шт,

лук репчатый - 1 шт,

зелень,

геркулес - 0,5 стакана,

яйцо - 1 шт

для соуса

сметана - 1 ст. ложка,

кетчуп или томатная паста - 1 ст. ложка,

вода - 0,5 стакана

Куриное филе (лучше грудки) вымыть, обсушить и прокрутить на мясорубке.

Морковь, лук и капусту также пропустить через мясорубку (можно овощи пропускать через мясорубку вместе с мясом).  Все хорошо перемешать, добавить геркулес, яйцо, соль, перец и мелко порезанную зелень и еще раз хорошо перемешать.  Из полученного фарша сформировать котлетки и обжарить их на растительном масле с двух сторон до румяности.  В отдельной емкости смешать сметану, кетчуп и воду, и влить эту смесь к голубцам.

Голубцы накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 20-30 минут.