для пельменного теста

мука - 3 стакана,

яйцо - 1 шт,

вода - 2/3 стакана,

соль - 1/2 - 1 ч. ложка

фарш (свинина + говядина + соль) - 500 г,

лук репчатый - 5-6 шт,

помидоры - 2-3 шт,

сливочное масло - 100 г,

маргарин - 100 г

Приготовить пельменное тесто.

Лук порезать кольцами или полу кольцами и обжарить в смеси сливочного масла и маргарина.

Помидоры порезать кубиками, добавить к обжаренному луку, посолить и перемешать.

Тесто раскатать в тонкий пласт.

На пласт теста выложить слой фарша и свернуть рулетом, фаршем внутрь.  Получившийся рулет порезать поперек на рулетики, толщиной ~ 2-3 см и обмакнуть каждый рулетик в муку с двух сторон.

На смазанный маслом противень выложить рулетики, а сверху уложить обжаренный лук с помидорами.  Запекать рулетики при температуре 180-200 градусов ~30-35 минут.