свинина или говядина - 500 г,

лук репчатый - 1 шт,

чеснок - 1-2 зубчика,

соль,

свежемолотый перец,

растительное масло для жарки,

зелень

для соуса

майонез - 2-3 столовых ложки,

кетчуп или томатная паста - 2-3 столовых ложки,

сок лимона - 0,5 чайной ложки,

соль,

свежемолотый перец

Мясо вымыть, обсушить и нарезать пластами.

Каждый пласт слегка отбить, положив между двумя пакетами.

Лук мелко порезать.

Чеснок мелко порубить или пропустить через чесночный пресс.

Отбитое мясо нарезать полосками, шириной ~5-7 мм.  Выложить мясо на хорошо разогретую с растительным маслом сковороду и обжарить ~2 минуты.

Выложить к мясу лук и чеснок и жарить, помешивая еще ~3-4 минуты. Мясо посолить и поперчить.  Со сковороды слить все масло, чтобы осталось только мясо с луком и снять сковороду с огня.

Залить мясо соусом, хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить настояться ~5-7 минут.   Для соуса:

В миску положить майонез, добавить томатную пасту или кетчуп, сок лимона, свежемолотый перец и хорошо перемешать.