рыбное филе - 400-500 г,

белый хлеб или батон - 200-300 г,

лук репчатый - 1-2 шт,

яйца - 2 шт,

манная крупа - 1 ст. ложка (с горкой),

соль,

перец

Рыбное филе вымыть, обсушить, порезать мелкими кубиками, добавить соль, перец и хорошо перемешать.

Репчатый лук мелко порезать и соединить с рыбой.  В отдельной мисочке замочить белый хлеб или батон в молоке.

В отдельную тарелочку разбить яйца и растереть их с манной крупой.

К яйцам добавить размоченный и отжатый хлеб, все перемешать и оставить на 15-20 минут (полученной массы по объему должно получиться столько же, сколько и рыбы).

Все компоненты соединить, хорошо перемешать и сформировать котлетки (котлеты панировать не нужно).  Обжарить котлетки с двух сторон до золотистой корочки.