свинина - 600 г,

сыр - 100-150 г,

соль,

свежемолотый перец,

растительное масло для запекания

для начинки

свежие помидоры - 1-2 шт,

соленый или маринованный огурец - 1-2 шт,

лук репчатый - 1 шт,

майонез,

соль,

перец

Свинину вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками.

Каждый ломтик свинины слегка отбить, положив, между двумя пакетами.

Отбитые кусочки мяса посолить и поперчить.

Разложить мясо на смазанном маслом противне.

Приготовить начинку:

Помидор вымыть, обсушить и порезать маленькими кубиками.

С соленого или маринованного огурца снять кожицу и порезать огурец маленькими кубиками.

Лук мелко порезать.

Соединить вместе помидор, огурец и лук. Добавить майонез, немного соли, перца и хорошо перемешать начинку (можно добавить зелень).

На каждый кусочек положить немного начинки.

Сверху посыпать тертым сыром.    Запекать мясо в разогретой до ~180°С духовке ~20-25 минут.