свинина - 500 г,

грибы свежие (белые или лисички) - 200 г,

лук репчатый - 1-2 шт,

сметана - 200-250 г,

соль,

перец

Свинину вымыть, обсушить, нарезать поперек волокон ломтиками, тонко отбить с двух сторон, посолить и поперчить.

Обжарить свинину на сковороде до румяной корочки по 3 минуты с каждой стороны.

Лук порезать полу кольцами.

Грибы перебрать, вымыть и отварить в подсоленной воде 10 минут. Откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости.

Обжарить на растительном масле лук, затем добавить грибы и жарить вместе на среднем огне 7-10 минут, посолить.   В форму для запекания или на противень выложить свинину.  На свинину уложить грибы с луком и залить сметаной.  Запекать при температуре 180 градусов 20 минут, затем при температуре 200 градусов еще 10 минут.

При подаче можно посыпать рубленой зеленью.