лук репчатый - 2 шт,

морковь - 2 шт,

баклажаны - 2 шт,

перец болгарский - 2 шт,

помидоры - 2 шт,

зелень

Вымыть овощи. Луковицу разрезать на 4 части и порезать соломкой. Обжарить в утятнице на растительном масле. Затем, к слегка обжаренному луку, добавить, порезанную соломкой, морковь.

Затем, когда морковь обжарится, добавить порезанные соломкой, баклажаны. Немногопосолить.

Когда баклажаны обжарятся, добавить,порезанный соломкой, перец.

В самую последнюю очередь добавить помидоры, также, порезанные соломкой и еще разпосолить. Когда помидоры немного обжарятся с остальными овощами, добавить порезанную зелень, накрыть утятницу крышкой и поставить овощи на 5-10 мин в духовку.