100 г багет пшеничный (10 ломтиков),

60 г ветчины, 

20 г сливочного масла (чайная ложка с горкой),

20 г сливок (столовая ложка),

0,5 г соус Тобаско,

соль, перец черный молотый по вкусу,

100 г копченой грудинки,

60 г чернослива без косточки, 

30 г грецкого ореха,

5 г петрушки, 

10 г оливкового масла, 

10 шт. шпажек для канапе.

Для приготовления мусса ветчину, масло сливочное и сливки измельчить блендером, добавить несколько капель соуса Тобаско (по вкусу), перемешать. Багет нарезать толщиной 1 см., поджарить его на сухой сковороде до золотистой корочки (или в тостере). Багет сверху покрыть муссом, выложить на него измельченные грецкие орехи. Грудинку тонко нарезать, в нее завернуть чернослив. Наколоть на шпажку. Сбрызнуть маслом оливковым или растительным и приправить перцем черным молотым. Украсить листиком петрушки, который можно смазать маслом растительным для блеска.