1 филе слабо соленой сельди,

1 вареная картофелина,

1 вареная свекла,

2-3 вареных яйца,

0,25 красной сладкой луковицы для украшения

180 г натурального йогурта,

1 чайная ложка сладкой зернистой горчицы,

0,75 столовой ложки сока лимона,

соль и молотый черный перец по вкусу,

2 веточки укропа.

Для приготовления этой закуски,продукты подготавливаем в небольших емкостях, по отдельности. Картофель и свеклу трем на крупной терке. Лук и сельдь режем мелкими кубиками. Яичные желтки трем на средней терке. Яичные белки режем мелкими кубиками или трем на крупной терке. Для заправки, смешиваем йогурт, горчицу , сок лимона, соль и перец, слегка взбиваем венчиком. В прозрачные стаканы укладываем продукты слоями в следующей последовательности: Картофель, сельдь, лук, яичные белки, свекла. На каждый слой, кладем чайную ложку заправки. Сверху посыпаем яичным желтком и украшаем веточкой укропа и полукольцами красного лука.