2 квадрата слоёного теста,

100 г сыра, 

200 г грибов (шампиньоны),

1 головка репчатого лука,

200 г карбоната, 

1 желток,

2 ч. ложки кунжута,

растительное масло,

соль, перец - по вкусу,

зелень.

Тесто разморозить, разрезать каждый квадрат на 4 части. На каждом куске теста сделать рюмкой оттиск круга, а потом ножом очертить контур этого круга.

В сковородке пожарить на растительном масле мелко порезанные лук и грибы до готовности.

На круг положить ложку грибной начинки, края теста смазать желтком, разведенным водой. Посыпать кунжутом.

Выпекать в разогретой духовке до 220 градусов С минут 15.

Затем на начинку из грибов насыпать ложку мелко натертого сыра и снова в духовку, чтоб сыр расплавился.

Карбонат порезать полосками и свернуть "розами". Эти "розы" поставить в расплавленный сыр и снова в духовку минуты на 3.

Украсить зеленью.